Казаны

Всем поклонникам кухни востока со всем ее многообразием вкусов, ароматов, не обойтись без чугунного казана.

Казан это посуда, которая за тысячи лет не претерпела никаких изменений и дошла до нас в своем первозданной виде, в виде глубокой полусферической тарелки. Такая форма была выбрана не случайно. Благодаря ей посуда прогревается равномерно и продукты в ней, соответственно, тоже.

Перед тем, как купить хороший казан, его необходимо выбрать. Как понять, что вы сделали правильный выбор? Что отличает качественный казан:

• Форма. Настоящие профессионалы и знатоки восточной кухни признают казаны только с круглым дном. Такая форма не даст подгореть продуктам при готовке, равномерно прогреет и приготовит их, используя казан с круглым дном вам придется меньше перемешивать продукты во время процесса приготовления. Что очень важно при готовке плова
• Металл и его толщина. Если перед вами чугунный казан, то с большой вероятностью, вы уже победите в лотерее выбора казана. Обратите внимание на толщину стенок. Стандартной толщиной считается 3 – 5 мм, чугун такой толщины достаточно прочный, чтобы длительное время выдерживать высокие температуры, не трескаться и не деформироваться
• Объем. Выбор объема казана зависит от того, сколько человек вы хотите накормить за раз. Оптимальным объемом считают 8 12 литров, такой казан позволит приготовить еды на семью, и чтобы все остались сыты и довольны. Но если у вас собирается компания 20 человек, то вам понадобится чугунный казан на 25 литров.

У нас вы можете купить качественный чугунный казан и открыть для себя удивительный мир восточной кухни.